Wanneer je eens in Italië
bent, of misschien in Rome, je spreekt een mondje Italiaans en je
hebt genoeg van het restauranteten, waarom niet eens bij een
“Cesarina” op bezoek gaan. Je spreekt tijdig af, je zorgt ervoor
dat je grote honger hebt en geen vooroordelen tegen eten uit de
Italiaanse keuken en kelder. En dit alles aan .... een vooraf
overeengekomen prijs.
Dit is Italië op zijn
best, “la mamma al forno” en het zijn stuk voor stuk “Mamma
Miracoli”. Het is het principe dat wij hier ook kennen. Het
eetkamerrestaurant ofte het social dining !
De
bedoeling van het Home Food project is het traditioneel
culinair-gastronomisch erfgoed van Italië, onder de auspiciën van
het ministerie van Landbouw en de verschillende regio's van Italië,
te bewaren en kenbaar te maken.
Het
traditionele voedsel, oude recepten, liefde voor het koken, nodigt je
uit om gast voor een avond te worden van een Italiaanse familie, en
om over de geneugten, het bewaren van producten en oude culinaire
gewoonten en smaken te praten.
Home Food
heeft een netwerk van “Cesarine” over het hele land en de
mogelijkheid op vele plaatsen in Italië, van het vinden van een
gastvrije tafel van traditionele gerechten met zorg bereid.
De
“Cesarine” geven ook boeken uit, en organiseren zelf
kookcursussen voor de gegadigden.
Stel
dat je in de bepaalde periode in Rome zit. Wat doe je ? Je gaat
naar www.homefood.it
. Je voert in
waar je verblijft (bijvoorbeeld Roma) en de periode van je verblijf
en …. CERCA
Uit de keuze mogelijkheden die u krijgt, kies je in functie van het
menu dat je lust. Het is eten wat de pot schaft.
Geïnteresseerd?
Je dient je als gast eerst gratis te registreren. Dan kan je
onmiddellijk inschrijven on line en betalen. Je ontvangt een mail
met het thuis adres van waar je op op de geselecteerde datum stipt
wordt verwacht. Je bent dus een gast, je komt dus op tijd om ook de
andere gasten niet te laten wachten. Het is geen restaurant, de
gastheer of gastvrouw slooft zich voor u uit. De site laat u toe
ongeveer 3 maand vooruit te plannen.
Reacties
Een reactie posten