Caffè Diemme

Ervaring , passie , traditie van waarden en toewijding zijn sinds meer dan tachtig jaar een van de leuzen van Caffè Diemme.

Dit koffiebranders geslacht uit Padua is actief sinds 1927 en is ook een van de oudste bedrijven Italiaanse koffiebranders. Romeo Dubbini in samenwerking met Mario Malagoli besloten om zich te wijden aan hun grote passie voor koffie. Dubbini en Malagoli gaven hun samenwerking een passende naam: DM, de eerste letters van hun achternamen. Later werd dat Caffè Diemme, de naam die ze tot op de dag van vandaag hanteren. Vanaf het begin hadden de heren maar één doel: de meest prestigieuze melange maken uit de koffiebonen die beschikbaar zijn.

De passie voor koffie van Romeo werd doorgegeven aan zijn zoon Giulio. Hij maakte in de vijftiger jaren een modern industrieel complex met een sterk verband tussen geavanceerde technologie en traditionele waarden.

In de jaren negentig nam de derde generatie Dubbini de leiding over. Dochter Giannandrea en zonen Federico en Sebastiano zetten de combinatie van traditie, moderniteit voort met een constante zorg voor hoge kwaliteit en aandacht voor service en punctualiteit. Bij Caffè Diemme moet alles perfect zijn en blijven.

Caffè Diemme is inderdaad geschiedenis, passie voor kwaliteit, professionaliteit in relatie met hun klanten, ervaring en expertise opgedaan tijdens de vele jaren. Er is ook een sterke specialisatie op het gebied Horeca met zijn hoge kwaliteitsnormen, productonderzoek, opleiding, advies, flexibiliteit en het ondersteunen van klanten met gerichte marketingactiviteiten. Iedere dag werkt dit bedrijf met passie om te voldoen aan de verwachtingen van de klanten met wie een sterke samenwerkingsrelatie werd opgebouwd om zaken samen te ontwikkelen.

Veel roosterijen kopen groene koffiebonen in bij handelaren. Dat is de eenvoudigste manier. Er worden samples geproefd en vervolgens worden de oogsten op afroep toegestuurd. Diemme koopt de koffiebonen rechtstreeks in bij de boeren. Onder meer het contact met de boeren wordt benut om een zo constant mogelijke kwaliteit te verkrijgen.

Wat kan je zoal verkrijgen (kopen) bij Diemme?

Ik zou zeggen in de regio Lombardije en Veneto moet hij makkelijk in de handel te vinden zijn. Hier is het toch wat moeilijker maar gelukkig bestaat er www.koffiecentrale.be en daar hebben ze hem. Let op alle verpakkingen van Diemme lijken op elkaar en de benaming staat er niet op. Op de zilveren zak vind je "Diemme dal 1927". Maar de aandachtige zoeker zal opmerken dat de zijkanten van de zak van verschillende kleur zijn en daar zit hem het verschil.

• Diemme Oro (gouden zijflank)
  
  De eerste die wij proefden was deze. De Oro van Caffè Diemme is een superieure 100% Arabica espresso waarbij je iedere keer weer verschillende smaaknuances ontdekt. Een mooie chocoladeachtige smaak, een geraffineerd aromabeeld van verschillende milde kruiden, in een werkelijk perfecte balans voor een zachte, aromatische koffie met een lange aanhoudende nasmaak. De crema opbouw is echte klasse. Perfect bruin, stevig en in ruim voldoende mate aanwezig. Tot nu toe vinden Chris en ik, is dit de beste koffie die wij reeds hebben ontdekt.
  
  
  Mijn beoordeling : 
  
  
  
  
  
• Diemme Aromatica (groene zijflank)
• Diemme Bianco Decaffeinato (rode zijflank)
• Diemme Bar Prestigio (beige zijflank)

Leo.