Doorgaan naar hoofdcontent

Caffè Diemme

Ervaring , passie , traditie van waarden en toewijding zijn sinds meer dan tachtig jaar een van de leuzen van Caffè Diemme.

Dit koffiebranders geslacht uit Padua is actief sinds 1927 en is ook een van de oudste bedrijven Italiaanse koffiebranders. Romeo Dubbini in samenwerking met Mario Malagoli besloten om zich te wijden aan hun grote passie voor koffie. Dubbini en Malagoli gaven hun samenwerking een passende naam: DM, de eerste letters van hun achternamen. Later werd dat Caffè Diemme, de naam die ze tot op de dag van vandaag hanteren. Vanaf het begin hadden de heren maar één doel: de meest prestigieuze melange maken uit de koffiebonen die beschikbaar zijn.

De passie voor koffie van Romeo werd doorgegeven aan zijn zoon Giulio. Hij maakte in de vijftiger jaren een modern industrieel complex met een sterk verband tussen geavanceerde technologie en traditionele waarden.

In de jaren negentig nam de derde generatie Dubbini de leiding over. Dochter Giannandrea en zonen Federico en Sebastiano zetten de combinatie van traditie, moderniteit voort met een constante zorg voor hoge kwaliteit en aandacht voor service en punctualiteit. Bij Caffè Diemme moet alles perfect zijn en blijven.

Caffè Diemme is inderdaad geschiedenis, passie voor kwaliteit, professionaliteit in relatie met hun klanten, ervaring en expertise opgedaan tijdens de vele jaren. Er is ook een sterke specialisatie op het gebied Horeca met zijn hoge kwaliteitsnormen, productonderzoek, opleiding, advies, flexibiliteit en het ondersteunen van klanten met gerichte marketingactiviteiten. Iedere dag werkt dit bedrijf met passie om te voldoen aan de verwachtingen van de klanten met wie een sterke samenwerkingsrelatie werd opgebouwd om zaken samen te ontwikkelen.

Veel roosterijen kopen groene koffiebonen in bij handelaren. Dat is de eenvoudigste manier. Er worden samples geproefd en vervolgens worden de oogsten op afroep toegestuurd. Diemme koopt de koffiebonen rechtstreeks in bij de boeren. Onder meer het contact met de boeren wordt benut om een zo constant mogelijke kwaliteit te verkrijgen.

Wat kan je zoal verkrijgen (kopen) bij Diemme?
Ik zou zeggen in de regio Lombardije en Veneto moet hij makkelijk in de handel te vinden zijn. Hier is het toch wat moeilijker maar gelukkig bestaat er www.koffiecentrale.be en daar hebben ze hem. Let op alle verpakkingen van Diemme lijken op elkaar en de benaming staat er niet op. Op de zilveren zak vind je "Diemme dal 1927". Maar de aandachtige zoeker zal opmerken dat de zijkanten van de zak van verschillende kleur zijn en daar zit hem het verschil.
  • Diemme Oro (gouden zijflank)
      De eerste die wij proefden was deze. De Oro van Caffè Diemme is een superieure 100% Arabica espresso waarbij je iedere keer weer verschillende smaaknuances ontdekt. Een mooie chocoladeachtige smaak, een geraffineerd aromabeeld van verschillende milde kruiden, in een werkelijk perfecte balans voor een zachte, aromatische koffie met een lange aanhoudende nasmaak. De crema opbouw is echte klasse. Perfect bruin, stevig en in ruim voldoende mate aanwezig. Tot nu toe vinden Chris en ik, is dit de beste koffie die wij reeds hebben ontdekt.

      Mijn beoordeling : 


  • Diemme Aromatica (groene zijflank)
  • Diemme Bianco Decaffeinato (rode zijflank)
  • Diemme Bar Prestigio (beige zijflank)


Leo.
Labels:

Reacties

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

De ontvoering van Proserpina.

Enkel voor dit beeld van Gian Lorenzo Bernini (1598-1680) zou ik naar Rome gaan. Iedereen heeft wel zo'n beeldhouwwerk welk hij graag op zijn kast zou hebben of in zijn living staan. Sommigen zullen kiezen voor de David, Mozes of de Pietà (Michelangelo), anderen voor werk van Rodin of Meunier, enkelingen houden het bij Begga D'Haese. Ik dus niet. Proserpina is de Romeinse Persephone. Ik kan er uren naar kijken, de gaafheid van de sculptuur, de kleur van het marmer, de vingerafdrukken van de ontvoerder in de dijen van het ontvoerde meisje (ja, meisje, eerder een jonge dame naar de vormen te oordelen), de radeloosheid in de blik van Proserpina. Maak van een volgend bezoek aan Rome zeker eens het voornemen om Proserpina met een bezoek te vereren in de Galleria Borghese, waar nog veel anders schoons staat. En niet vergeten om je tickets op voorhand online te bestellen of je komt er niet in ! Persephone (Grieks: Περσεφονεια, Persefoneia) is in de Griekse mythologie ...
Een reactie posten
Meer lezen

Colonia Ulpia Traiana

In 13/12 v.Chr. bouwt de Romeinse veldheer Nero Claudius Drusus de legerplaats Castra Vetera. Deze plaats bevindt zich aan de monding van de Lippe met de Rijn op de Fürstenberg. Dit fort diende als uitvalsbasis voor een veldtocht op de rechter Rijnoever in 8 v.Chr. die leidde tot de onderwerping van de Germaanse stam van de Sugambren. Zij werden gedwongen naar de linker Rijnoever te verhuizen en werden in het vervolg aangeduid als Ciberni, Cuberni of Cugerni. De nederzetting krijgt nadien de naam Cibernodorum en heeft dezelfde status als het noordelijke gelegen Batavodurum (Nijmegen), woonplaats van de Bataven. De nabijheid van een Romeins legioen in Castra Vetera en de ligging aan een zijarm van de Rijn zorgden ervoor dat de plaats zich in enkele jaren ontwikkelde tot een welvarende handelsnederzetting. Tijdens de Bataafse Opstand (69/70) deelde de plaats echter het lot van Castra Vetera en werd zij platgebrand. Grondplan In 71 werden zowel het fort en Cibernodorum...
Een reactie posten
Meer lezen

De zaak Torfs

Auteur : Jo Claes Eerste uitgave : 2008. Deze krimi speelt zich af in Leuven en centraal in het verhaal staat de moord op de kunstexpert/restaurateur Pieter Torfs. Een beeldschone vrouw, Christine Jonckheere, vraagt hem of hij een schilderij dat geschilderd zou zijn door de laatmiddeleeuwse kunstenaar Martin Schongauer, op echtheid wil onderzoeken. Torfs, die een passionele maar bizarre verhouding heeft met zijn assistente, en open staat voor vrouwelijk schoon, vermoedt dat er iets niet pluis is met het schilderij. Maar toch neemt hij de opdracht aan als blijkt dat zijn cliënt in meer is geinteresseerd dan een louter zakelijke relatie. Na een wetenschappelijk onderzoek, schrijft Torfs schrijft een echtheidscertificaat uit. Later blijkt dit schilderij, inmiddels verkocht, toch een vervalsing te zijn. Kort daarna hangt Torfs te bengelen aan een koord. Zelfmoord ? Hoofdinspecteur Thomas Berg, is juist overgeplaatst van Brussel naar Leuven. Een ongelukkige liefde maak...
Een reactie posten
Meer lezen