Doorgaan naar hoofdcontent

Pølser - Worstenbroodjes

Ik verwijs naar de blog 29 augustus 2013. 

Blijkbaar heb ik mij toen geëngageerd om tegen het einde van het jaar één of andere vorm van "betere" pensenkermis te zorgen en het recept van "lompe" op te zoeken. Dat heb ik ik ondertussen gevonden (in een Noors kookboek). Nu blijft mij dit uit het Noors te vertalen of te laten vertalen. Mogelijke vertalers, biedt jullie aan. 

Blijkbaar zou Google dit ook kunnen, maar het resultaat hiervan vind je waarschijnlijk in geen enkele Vlaamse winkel. Toch ga ik het eens proberen !

In de eerste plaats dacht ik aan het worstenbrood. Meestal wordt de befaamde curryworst (in België ook frikandel) gebruikt (je weet wel die lange staaf die gefrituurd wordt), maar je kan dit ook met de knackworst of de Noorse pølser maken. Ik stuur dit recept dan ook al door om het culinair niveau in Oslo en omstreken al wat omhoog te tillen.

Ingrediënten voor 4 personen
  • 2 bladen bladerdeeg 
  • 6 knackworsten of pølser 
  • 1 ei 
  • 1/2 eetlepel sesamzaad + 1/2 eetlepel maanzaad 
  • 1 kropsla 
  • 1 doosje kerstomaatjes 
  • 150 g maïs uit blik 
  • Mayonaise 
Bereiden
  • Oven voorverwarmen op 225 °C. 
  • Bladerdeegplakjes snijden op lengte van de worsten 
  • Worsten laten uitlekken 
  • In bladerdeegplakjes rollen. 
  • Ei loskloppen en de bovenkant van de broodjes met een penseel bestrijken. 
  • Bestrooien met maan- en sesamzaad. 
  • Broodjes op bakplaat leggen en in midden van oven in circa 15 minuten gaar bakken 
  • Intussen sla wassen en fijnsnijden, tomaatjes wassen en halveren, maïs laten uitlekken. 
  • In schaal alle groenten en slasaus mengen. 
  • Worstenbroodjes serveren met salade. Lekker met ketchup. 

De marktkramers in spe (ene Mortens kone) kan dan zijn/haar handeltje starten en ook vegetarische klanten een slaatje aanbieden.

Leo

Labels:

Reacties

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

De ontvoering van Proserpina.

Enkel voor dit beeld van Gian Lorenzo Bernini (1598-1680) zou ik naar Rome gaan. Iedereen heeft wel zo'n beeldhouwwerk welk hij graag op zijn kast zou hebben of in zijn living staan. Sommigen zullen kiezen voor de David, Mozes of de Pietà (Michelangelo), anderen voor werk van Rodin of Meunier, enkelingen houden het bij Begga D'Haese. Ik dus niet. Proserpina is de Romeinse Persephone. Ik kan er uren naar kijken, de gaafheid van de sculptuur, de kleur van het marmer, de vingerafdrukken van de ontvoerder in de dijen van het ontvoerde meisje (ja, meisje, eerder een jonge dame naar de vormen te oordelen), de radeloosheid in de blik van Proserpina. Maak van een volgend bezoek aan Rome zeker eens het voornemen om Proserpina met een bezoek te vereren in de Galleria Borghese, waar nog veel anders schoons staat. En niet vergeten om je tickets op voorhand online te bestellen of je komt er niet in ! Persephone (Grieks: Περσεφονεια, Persefoneia) is in de Griekse mythologie ...
Een reactie posten
Meer lezen

Colonia Ulpia Traiana

In 13/12 v.Chr. bouwt de Romeinse veldheer Nero Claudius Drusus de legerplaats Castra Vetera. Deze plaats bevindt zich aan de monding van de Lippe met de Rijn op de Fürstenberg. Dit fort diende als uitvalsbasis voor een veldtocht op de rechter Rijnoever in 8 v.Chr. die leidde tot de onderwerping van de Germaanse stam van de Sugambren. Zij werden gedwongen naar de linker Rijnoever te verhuizen en werden in het vervolg aangeduid als Ciberni, Cuberni of Cugerni. De nederzetting krijgt nadien de naam Cibernodorum en heeft dezelfde status als het noordelijke gelegen Batavodurum (Nijmegen), woonplaats van de Bataven. De nabijheid van een Romeins legioen in Castra Vetera en de ligging aan een zijarm van de Rijn zorgden ervoor dat de plaats zich in enkele jaren ontwikkelde tot een welvarende handelsnederzetting. Tijdens de Bataafse Opstand (69/70) deelde de plaats echter het lot van Castra Vetera en werd zij platgebrand. Grondplan In 71 werden zowel het fort en Cibernodorum...
Een reactie posten
Meer lezen

Toetanchamon, de vergeten farao die het gezicht van Egypte werd.

A uteur: Philipp Vandenberg Oorspronkelijke titel : Der vergessene Pharao Toetanchamon (Duits) Eerste uitgave: 1978 Op zoek naar boeken van deze auteur, stootte ik in de stadsbibliotheek " Tweebronnen " in Leuven op dit boek dat daar gecatalogiseerd staat als een biografie. Dit is dit boek te veel eer aan doen, maar een goed populair-wetenschappelijke bijdrage tot de beschrijving van de geschiedenis van de archeologie en de ontdekking van de vergeten farao. Het verhaal over de archeoloog dr. Howard Carter (09/05/1874-02/03/1939), vanaf het begin van zijn archeologisch bezig zijn tot aan zijn dood, een man totaal bezeten door het idee de vergeten farao Toetanchamon te vinden. De man die tijdens zijn leven 150,000 ton zand, rots en gesteente verplaatste, de modder niet inbegrepen. Op 4 november 1922 stuitte de Engelse “archeoloog” Howard Carter op de toegang tot het graf van Toetanchamon, een farao die 3000 jaar geleden in der vergetelheid was geraakt. De ontdekking ging gepa...
Een reactie posten
Meer lezen